Aporta beneficios potenciales al cuerpo, ya que contiene muchas propiedades como: proteínas, calcio, boro (mineral que ayuda a fijar el calcio de los huesos), potasio, hierro, ácidos grasos como omega 3, antioxidantes y también oligoelementos tales como el magnesio, manganeso, cobre, zinc y vitaminas como la niacina entre otras. Su aporte de proteína en una cucharada de 10g es de aprox 2g de proteína.